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Que ce soit pour goûter les spécialités de burgers, de cafés glacés, ou les plats traditionnels fétiches du créateur, les New-Yorkais se donnent désormais rendez-vous au Polo Bar, nouveau restaurant dévoilé par Ralph Lauren le 9 janvier dernier. C’est dans une atmosphère vintage et chaleureuse, que cette taverne typique américaine accueille les gourmands, à l’angle de la 5ème avenue et de l’East 55th Street.

Quelques mois à peine après l’ouverture d’un flagship dédié à sa ligne Polo Ralph Lauren sur la Cinquième avenue, Ralph Lauren installe, à deux pas de là, un premier restaurant new-yorkais. Avec deux établissements déjà implantés à Chicago et à Paris, ce nouvel espace gourmet, qui comporte une salle à manger, un bar et un espace privé, a été pensé comme une taverne américaine typique, dans les codes chic et sportswear de la maison. Equipements équestres, toiles dédiées aux matchs de polo, banquettes en cuir ancien, mobilier en bois brut, coussins aux motifs tartan, lanternes ou encore feu ouvert… Jusque dans les moindres détails, la maison américaine a imagé une atmosphère à la fois vintage, chaleureuse et raffinée, allant jusqu’à habiller son personnel d’un costume en flanelle gris sur-mesure. Côté cuisine, le Polo Bar propose les plats fétiches du créateur : des mets typiquement américains, familiaux et savoureux, créés à partir de produits de saison. Aux côtés des traditionnels sandwichs corned beef ou des crabcakes (boulettes au crabe), la carte du restaurant proposera aussi deux spécialités : le Polo Bar Burger et la Ralph’s coffee ice cream, un hamburger et une glace faite maison à partir des cafés Ralph’s coffee. Pour découvrir ce nouveau lieu gourmand, alliant le sport à l’art de vivre US, rendez-vous dès maintenant à l’angle de l’East 55th Street et de la Fifth avenue, à Manhattan.

Le Polo Bar à New York, situé 1 East 55th Street, NY 10022

il y en a pour tous les gouts, mais moi ce n’est pas trop mon truc. Donc j’ai pris la photo mais je n’ai pas mangé.. Je suis un très mauvais guide pour les restaurants new yorkais. Même si j’ai mangé un délicieux hamburger, chez… Je ne sais plus. Et d’excellentes patates chez Five guys.
Le hamburger c’est une petite cahute dans le parc à côté du Flatiron..

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Si je vous dis « New York« , il y a fort à parier que vous pensiez à la statue de la liberté, à Wall Street ou au Rockfeller Center. Ces lieux et monuments sont indissociables de la ville en elle-même, ils forgent son caractère et vous devez absolument les visiter lors de votre premier séjour à New-York.

Mais une fois ces endroits emblématiques découverts, peut-être aurez-vous envie de découvrir les endroits insolites de New-York, les quartiers un peu moins exposés à la lumière des projecteurs et aux flashs des touristes. Inutile d’aller chercher ailleurs, je vous ai dressé ici un petit top 10 des endroits de New-York où le touriste standard ne se rend (presque) jamais.

1. Please don’t tell, un bar New Yorkais accessible seulement par un passage secret
On entame très fort ce top avec un bar complètement inconnu des touristes. Digne des plus grands films d’espionnage, le bar Please don’t tell (à traduire par « s’il vous plait, n’en parlez pas ») est accessible depuis une cabine téléphonique. Rentrez dans le restaurant Crift dogs. Trouvez la cabine téléphonique sur la gauche, rentrez dedans, prenez le téléphone et appelez. Raccrochez. La porte à l’arrière de la cabine s’ouvrira pour laisser place à un passage menant au bar. Si vous êtes fan du concept, vous aimerez sans doute découvrir le top sur les bars les plus insolites du globe.

Adresse : 113 St. Marks Pl. , New York, NY 10009

2. La station de métro secrète de New York City Hall
La station de metro de New York City Hall est inaccessible au grand public depuis 1945, notamment à cause de son architecture courbée jugée trop dangereuse. Il existe cependant une solution pour l’apercevoir rapidement. Prenez la ligne de métro n° 6 en direction de Downtown. Une fois arrivé au terminus de la ligne, Brooklyn Bridge Stop, restez dans la rame. Le métro va effectuer son demi-tour en traversant cette station. Insolite et magnifique. Le musée des transports de Brooklyn propose une visite complète de la station mais il faut être membre et les rendez-vous doivent être pris avec énormément d’avance.

3. Le Brooklyn Flea, un des plus authentiques marché aux puces de New-York.
Vous y trouverez à coup sûr des petits trésors à ramener en souvenir de votre voyage à NYC. Objets d’art, artisanat, vêtements vintage… A ne pas manquer.

Adresse : 176 Lafayette Avenue, Brooklyn, NY 11238

4. Le Parlor Jazz de Marjorie Eliot, un concert de Jazz gratuit tous les dimanches
En plein cœur de Harlem, Marjorie Eliot reçoit dans son appartement pour livrer un concert de Jazz exceptionnel et… gratuit (les dons sont tout de même les bienvenus). Ces concerts de jazz sont réputés dans toute la ville. Authentique et insolite à souhait.

Horaires : 16:00 / 18:00 le dimanche

Adresse : 555 Edgecombe Avenue (at 160th Street), »The Triple Nickel », Studio 3F

5. Prospect Park, un parc paisible digne d’un décor de film

Certains vont même jusqu’à affirmer que c’est le plus beau parc de New-York.

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Le blog de Gilles Pudlowski

 Les pieds dans le plat 
Jean-Georges, prince gourmand de New York, cumulant les affaires, règne aussi sur Soho avec cette table genre lounge et pizzeria (de luxe) au sous-sol de l’hôtel Mercer qu’on atteint par une descente d’escalier plongeante. Le lieu a du chic, la cuisine est ouverte. On peut juste venir boire un verre au bar, grignoter une pizza cuite au feu de bois, sacrifier à une salade de chou kale au parmesan et huile d’olive, un burger frite « façon Georges », avec son assaisonnement précis, jouer la carte de saison.

Ce qui vous attend là? Le carpaccio de black bass au citron et coriandre, les frites de crabe à l’aioli, la salade de roquette au parmesan, les calamars sautés et croustillants avec leur sauce aigre douce pimentée, les trois raviolis maison au basilic et tomate, le veau milanaise aux noix de pécan et scarole, les rigatoni aux « meatballs » ou encore le tagine de black bass au cumin et orange, qui fait voyager dans l’assiette.

Le lieu a de la vie, du mouvement. On sent bien qu’il se passe ici quelque chose et qu’à toute heure se livre le flair si particulier de Soho.

Mercer Kitchen, 99 Prince St (at Mercer Street). New York. Tél. 212 966 5454. Carte: 45-75 $.

www.themercerkitchen.com

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c’est hôtel.com qui l’écrit

Les 10 meilleurs hôtels de New YorkPartagezEnvoûtante, rêveuse, prodigieuse… Les adjectifs se bousculent pour décrire cette cité de légende qui fait fantasmer la planète entière. En famille ou pour affaires, en solo ou en amoureux, la ville regorge d’hôtels surprenants qui vous permettront de croquer la grosse pomme à pleines dents ! Le meilleur hôtel romantique : Casablanca Hotel

Niché à quelques pas des néons de Times Square, ce petit joyau de sérénité ravira les couples à la recherche d’un séjour romantique dans un cadre exotique. Franchir les portes du Casablanca, c’est plonger dans le décor du film américain du même nom : des fresques murales aux mosaïques, en passant par les tons orangés des chambres et des suites, tout ici rappelle le charme de la cité marocaine. Cheminée crépitante dans le salon, apéritif vin et fromage servi chaque soir et centre de bien-être relaxant, tout est ici fait pour éveiller les sens…

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Où séjourner
Broadway – Times Square
Tarif moyen
3 étoiles103 €4 étoiles147 €5 étoiles355 €Recherchez des hôtels à Broadway – Times Square
Midtown East – Grand Central
Tarif moyen
3 étoiles95 €4 étoiles134 €5 étoiles723 €Recherchez des hôtels à Midtown East – Grand Central
Central Park
Tarif moyen
2 étoiles83 €4 étoiles49 €5 étoiles475 €Recherchez des hôtels à Central Park
Le meilleur hôtel historique : The Waldorf Astoria New York

Hôtel légendaire s’il en est, le prestigieux Waldorf Astoria New York vous accueille dans un gratte-ciel de style art-déco érigé dans les années 1930. Respirant l’élégance et le luxe, cet hôtel de Park Avenue invite au bien-être dans un cadre douillet où le moindre de vos souhaits sera exaucé par un personnel aux petits soins. Parée d’œuvres d’art surplombées d’éclatants lustres, la mythique salle de bal de l’hôtel est un univers en soi, une merveille inspirée du Théâtre de la cour de Versailles. Luxueuses à souhait, les 1 300 chambres et suites du Waldorf sont toutes décorées individuellement et dotées d’équipements dernier cri à la hauteur de ce lieu magique.

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Le meilleur hôtel design : Gramercy Park Hotel

Lieu d’histoire construit au n° 2 de Lexington Avenue il y a près d’un siècle, le Gramercy Hotel est un palace indémodable qui ne manque pas de style. Pour votre plus grand plaisir, passé et présent se conjuguent et s’entremêlent en parfaite harmonie dans un décor feutré et luxueux où rien n’ai laissé au hasard. Le rouge est la couleur dominante de cet hôtel passion qui offre une magnifique vue sur New York depuis la terrasse du dernier étage et accueille des expositions temporaires où vous croiserez des œuvres de Warhol ou Damien Hurst.

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Le meilleur hôtel familial: Novotel New York – Times Square

Situé au cœur de Manhattan, dans le quartier des théâtres, l’édulcoré Novotel New York – Times Square vous garantit un séjour tout confort, à deux pas des lumières magiques de Times Square et du Rockefeller Center. Restaurant convivial, centre de remise en forme et chambres spacieuses, ce Novotel invite à se ressourcer en plein Manhattan et s’affiche comme un pied-à-terre idéal pour les familles avec enfants qui s’amuseront comme des petits fous avec les jeux vidéo du lobby futuriste.

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Le meilleur hôtel gourmet :Le Parker Méridien New York

À deux pas des boutiques chic de la 5e Avenue, le Parker Méridien New York est un hôtel élégant qui offre une vue époustouflante sur Central Park. Outre ses chambres design et son service irréprochable, Le Parker Méridien et ses trois restaurants gourmands est une aventure pour les papilles. Il abrite notamment le Norma, une adresse incontournable bien connue pour son brunch succulent aux portions généreuses et le Burger Joint, une petite merveille dissimulée derrière un mystérieux rideau rouge… Vous y dégusterez les meilleurs burgers de la ville selon le New York Mag. Rien que ça.

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Le meilleur hôtel business :Millenium Hilton

Superbement situé à Manhattan, à un saut de puce de la St. Paul’s Chapel et du Mémorial national du 11 septembre, cet hôtel 4 étoiles sophistiqué arbore un décor qui invite au repos, un havre de paix à des années lumières du tumulte de la ville. Épurées et lumineuses, les 569 chambres de cet hôtel sauront prendre soin des professionnels de passage à New York pour affaires. Vous y profiterez de toute une panoplie d’équipements et de services pratiques pour travailler efficacement : vidéoprojecteurs, imprimantes, Wi-Fi ou services de secrétariat, ce gigantesque hôtel ne manque de rien. Disposant de six espaces de conférence équipés d’une technologie de pointe, ce palace prendra également soin de votre palais grâce deux restaurants raffinés et un bar à cocktails.

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Le meilleur hôtel de luxe : The Sherry Netherland

Magique. Éclairant de son aura la 5e avenue sur laquelle il trône fièrement depuis 1925, le The Sherry Netherland se drape d’une élégance intemporelle, un délice de chic saupoudré d’une touche de modernité. Lustres majestueux et escaliers étincelants : rien ne détonne dans ce temple du luxe au décor grandiose. Douillette et intimes, les suites et chambres de l’établissement inspirent des hédonistes du monde entier à la recherche d’un pied-à-terre céleste et d’un personnel prévenant. Plaisir des sens, le restaurant Harry Cipriani est à la hauteur des lieux : exceptionnel.

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Le meilleur hôtel avec spa : Mandarin Oriental

Dans le coin sud-ouest de Central Park, le Mandarin Oriental est une oasis de tranquillité, une bulle de bien-être en plein New York. Cet hôtel d’exception se dresse dans un bâtiment moderne en verre et abrite des chambres feutrées, décorées dans des tons clairs reposants et dotées d’un mobilier qui fleure bon le faste. Les eaux turquoise de la piscine, le hammam et la sauna laissent planer un parfum zen sur cet hôtel avec spa ayant pour toile de fond le verdoyant Central Park. Pour retrouver la vitalité et rééquilibrer vos énergies, un large choix de massages et de soins corporels vous seront prodigués par une équipe de professionnels à votre entière disposition. Après une petite baignade, reposez-vous au salon de thé oriental. Dehors, le monde continue de tourner…

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Le meilleur hôtel où les animaux sont acceptés : Eventi Hotel, a Kimpton Hotel

Sur la mythique Avenue of the Americas, au cœur d’un quartier animé où se bousculent théâtres, restaurants et cafés, se dresse l’Eventi Hotel, a Kimpton Hotel, un hôtel-boutique à l’ambiance résolument moderne. Cet hôtel de caractère aux chambres douillettes et colorées, se fond parfaitement dans ce quartier de New York qui ne dort jamais. Vous ne pouvez pas vous passer de votre compagnon à quatre pattes ? Aucun souci, cet hôtel accueille les animaux de compagnie qui, comme leurs maîtres, profiteront d’une incroyable vue sur les gratte-ciels de New York !

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Le bon plan : Hilton Garden Inn New York/West 35th Street

Attention, coup de cœur en vue ! Bienvenue au Hilton Garden Inn New York/West 35th Street, un établissement moderne de 3 étoiles sorti de terre en 2009 et idéalement placé, à quelques minutes de marche de la gare de Penn Station, du gigantesque Macy’s de Herald Square et de Madison Garden. Outre une myriade de services incluant un centre de fitness, le Wi-Fi et un centre d’affaires ouvert 24h/24, ce Hilton affiche des prix très alléchants au regard des prestations fournies. Alors pourquoi se priver ?

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Du 12 au 14 janvier 2015, rendez-vous dans 3 lieux mythiques de « Big Apple » avec 12 sessions et plus de 40 musiciens pour faire rayonner le jazz français.
Après une première édition couronnée de succès au Smalls en janvier 2014, French Quarter revient à New York en janvier 2015 pour 3 soirées exceptionnelles à l’occasion de 3 événements majeurs du jazz international: Association of Performing Arts Presenters (APAP), Winter Jazz Festival et Global Fest.

Le jazz français vit actuellement un formidable renouveau. Jamais la nouvelle scène jazz hexagonale n’aura été aussi créatrice, dynamique et tournée vers le monde. French Quarter a pour raison d’être la promotion et la valorisation de cette nouvelle scène auprès des professionnels du monde entier présents à l’occasion de l’APAP.

Le jazz français à New-York

•Lundi 12 Janvier 2015 à 20h au Smalls Jazz Club – Greenwich Village
Pierrick PEDRON Trio « Kubic’s Cure »
Pierrick PEDRON – sax alto ; Thomas BRAMERIE – contrebasse ; Ari HOENIG – batterie

Marian BADOI invite les DOIGTS DE L’HOMME
Marian BADOI – Accordéon ; Olivier KIKTEFF – Guitare, oud ; Tanguy BLUM – Contrebasse

Julien ALOUR « W.I.L.L.I.W.A.W. » Quintet
Julien ALOUR – Trompette, bugle ; François Seamus BLAKE – saxophone ténor ; Adrien CHICOT – piano ; Sylvain ROMANO – contrebasse ; Jean-Pierre ARNAUD – batterie.

Olivier BOGÉ Quartet
Dan TEPFER – Piano ; Sam MINAIE – Contrebasse ; Karl JANNUSKA – Batterie ; Olivier BOGÉ – Saxophone soprano.

Yonathan AVISHAI Trio
Yonathan AVISHAI – Piano ; Joe MARTIN – Contrebasse ; Matt WILSON – Batterie.

•Mardi 13 Janvier 2015 à 18h30 au Joe’s Pub at the Public – East Village
Airelle BESSON & Nelson VERAS
Airelle BESSON – trompette ; Nelson Veras – guitare.

Cédric HANRIOT « City of Poet » Quintet
Cédric HANRIOT – piano ; Jason PALMER – trompette ; Donny McCaslin – saxophone ; Dan CARPEL – contrebasse ; Clarence PENN – batterie.

Grégory PRIVAT – Sonny TROUPÉ
Grégory PRIVAT – piano ; Sonny TROUPÉ – tambour Ka.

Jean-Michel PILC Trio
Jean-Michel PILC – piano ; Or BAREKET – contrebasse ; Ari HOENIG – batterie.

•Mercredi 14 Janvier 2015 à 19h30 et 21h30 au Dizzy’s Club Coca Cola – Jazz at the Lincoln Center – Central Park
Ouverture : Jean-Michel PILC Solo

René URTREGER Trio
René URTREGER – Piano ; Yves TORCHINSKY – Contrebasse ; Simon GOUBERT – Batterie.

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Les pieds dans le plat continue sa visite de NY

C’est l’hôtel en vogue du moment, prouvant à qui en douterait que le bon vieux Lower East Side des immigrants juifs des années 1920 est en train de devenir à la mode. Katz’s est en face, ou peu s’en faut. En lieu et place d’anciens entrepôts, un entrepreneur malicieux a imaginé un hôtel de charme avec ses vues splendides sur le sud de Manhattan et les lisières de Brooklyn depuis ses derniers étages. La déco est soignée usant de l’artisanat portugais ou marocain, les couleurs douces, les salons cosys, les salles de bain réussies. Bref, c’est là qu’il faut être.

On est plus dubitatif sur la table maison baptisée « Dirty French » dédiée à la cuisine française et de ses colonies. L’ensemble est géré avec sérieux par le franco-belge Bruno Vergeynst qu’on vit jadis à l’ouverture du « Mama Schelter » à Paris… auquel ce lieu mode fait évidemment songer, le grand air de New York en prime.

The Ludlow et Dirty French, 180 Ludlow St. New York. Tél. 212 432 1818. Ch. 280-480 $. Carte: 55 $.

www.ludlowhotel.com

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Les pieds dans le plat continue de nous régaler avec les bonnes adresses à New York. Un conseil mettez ce site en favori

C’est à la fois un (immense) marché à poissons, un lieu où acheter son saumon fumé sous vide, son crustacé de fête, son merlan quotidien, mais surtout où manger sur place un crabe géant ou un homard (du Maine), voire une langouste (de Mauritanie ou du Nigeria) pas trop chers, des poissons sauvages ou d’élevage (les étiquettes sont très précises sur chaque produit présenté) des huîtres en folie (l’Oyster Bar maison se nomme Cull & Pistol). Là un père éduque son fils en lui apprenant à croquer les pinces sans se faire mal et prestement, là des touristes japonais font sagement la queue avant qu’on ébouillante leur « lobster » à la minute.

Les sushimen débitent, devant le comptoir (« Omakase »), sashmi ou sushi du jour. Les fours vapeur fonctionnent en continu. Les bourgeoises de l’Upper East Side se payent une petite tranche d’exotisme en faisant la queue pour le clam showder ou la soupe de poissons du jour. Bref, c’est un lieu à voir, goûter, croquer, pour s’étonner et regarder le New York apaisant ses fringales de mer dans la gaîté.

The Lobster Place

Chelsea Market – 75 9th Avenue
10011 New York
États-Unis
Tél. +1 212-255-5672
Carte : 25-45 $ (environ : 20-37 €)
Horaires : 11h30-22h
Fermeture hebdo. : Dimanche soir
Site: lobsterplace.com

Au Cull & Pistol, même adresse.
Tél. +1 646-568-1223

Publié le 18 décembre 2014 par Gilles Pudlowski

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Le quartier d’Hudson Square est moins un carré, si on veut parler géométrie, qu’un quadrilatère situé au-dessus de Canal Street, à l’extrémité ouest de SoHo. La zone aura mis un peu de temps à se développer, ce qui est une bonne chose quand on est hôtelier : cela signifie que les meilleurs spots ne sont pas encore pris. Il suffit de demander aux propriétaires de l’Hotel Hugo, qui ont mis la main sur un immeuble de vingt étages pour remonter un hôtel de 122 chambres avec vue sur l’Hudson River.

Les chambres rendent un hommage désormais obligatoire au passé industriel de SoHo, adouci par un choix de mobilier italien moderne et élégant. Également « très SoHo », les plans d’étage ouverts, nécessaires pour tirer le meilleur de la superficie des lieux, pas exactement petite comparée aux normes en vogue à New York, mais pas exactement infinie non plus, même si les vues portent loin côté Hudson

En savoir plus sur http://www.lesechos.fr/week-end/voyages/0204026525319-le-spot-lhotel-hugo-a-new-york-1076457.php?emcDzYKxfxui1yJ9.99

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Mordez dans la grosse pomme

Les meilleurs endroits pour dormir, manger ou faire du shopping à New York

Quand on visite cette ville qui a conquis l’imaginaire collectif comme ses gratte-ciel de verre et d’acier ont conquis le ciel, on peut vite avoir le vertige et ne plus savoir par où commencer. Cette édition réactualisée du guide TASCHEN de New York vous prépare le terrain après avoir écumé quartiers résidentiels et centre-ville pour vous révéler les lieux les plus secrets, les plus fascinants et les plus élégants de la ville qui ne dort jamais.

Suivez les cordons de velours pour entrer dans des restaurants peu connus et fouinez dans les boutiques de Soho, Nolita et Tribeca grâce à ce livre qui vous fera accéder à des coins de New York dont la plupart de ses habitants ignore l’existence. Sachez comment vous rendre à Acme, le centre de cuisine néo-nordique dont toute la ville parle. Découvrez où trouver le meilleur cheesecake de New York et explorez Greenwich Letterpress, où vous pourrez faire imprimer vos cartes de manière artisanale.

Munis de ce livre à onglets, facile à parcourir et à consulter comme un dictionnaire, et de son plan de poche, il ne vous reste plus qu’à partir à la conquête de New York